La III edición de la Ruta Sentero y el Rabo de Toro concede una mención especial a la Taberna El Capricho de Córdoba por su "su extraordinaria labor como restaurante tradicional, su maestría manejando los tiempos de cocción y su profesionalidad por trabajar sólo con alimentos de la máxima calidad"
El chef catalán acude a Córdoba, e la mano de Telefónica, para hablar de innovación y ayudar en proyectos de emprendedores
En el caso cordobés, la gastronomía se mostrará como punto de apoyo esencial para la mejora de la experiencia en las diferentes visitas de turistas culturales recibidas
También se ha presentado el cartel que conmemora el décimo aniversario de la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés
La finca pozoalbense La Romana preserva esta raza en peligro de extinción con una carne de elevada calidad en un proyecto aún incipiente
En una iniciativa, '75 pueblos, 75 semana', que pretende dar a conocer las delicias culinarias de la provincia en una de las tabernas más típicas de la capital
El Festival de las Experiencias y las Sensaciones acogerá también diferentes actividades gastronómicas y artesanales, como comida del mundo en Food Trucks o demostraciones de platería, filigrana, madera o cordobanes en directo
Será en la plaza de toros y habrá una cuarentena de expositores, de los que la inmensa mayoría serán restaurantes y diez de ellos productores
El experto indica, sin embargo que, a excepción de Rute en Navidad, apenas hay oferta, si bien cuenta con elementos suficientes para empezar a contar con ella
Churros con salmorejo y jamón, con kinder, Nutella o lacasitos, sopaipas, gofres caseros y jeringos, son algunas de las especialidades que podemos encontrar en este establecimiento ubicado en la calle Cardenal Gónzalez
El nuevo volumen, que amplía y actualiza su contenido, tiene por objetivo mejorar la gestión de los establecimientos de restauración desde la perspectiva económica y contribuir a ampliar la formación de los futuros profesionales del sector
Así, desde el 5 de enero se distribuirán los calendarios en los mercados municipales, en establecimientos de fruta y verdura fresca
La actividad está orientada a dar a conocer los avances en la investigación en gastronomía y sostenibilidad desde diferentes ópticas y especialidades y reunirá a varios expertos como Ricardo Hernández, Antonio de Haro o Ángeles Alonso Moraga
El evento gastronómico más importante de Andalucía, congregará en la ciudad, durante los próximos15, 16 y 17 de octubre, a las figuras más relevantes del panorama gastronómico nacional e internacional
Se llama La Zapatería y asegura que sus arroces se convertirán en referencia con el paso del tiempo
Los hosteleros de la zona se muestran muy satisfechos con estas seis jornadas gastronómicas para las que han elaborado minimenús formados por dos tapas saladas y una dulce. El Bacalao gratinado y la Bola de helado frito han sido las tapas mejor valoradas por los asistentes mientras que el Solomillo relleno ha obtenido el reconocimiento de Mejor Tapa de Innovación
El primer día de este evento gastronómico tendrá lugar el 'Califato in the Street', un showcooking street food en el Bulevar del Gran Capitán
Periko Ortega, Juanjo Ruiz o Paco Morales participan en esta acción del Basque Culinary Center, que considera a Córdoba referente gastronómico a nivel nacional
Cuatro de estos profesionales visitarán las provincias de Málaga, Sevilla, Cádiz y Huelva y otros cuatro las de Almería, Granada, Jaén y Córdoba
El municipio del Guadajoz celebra hoy la segunda edición de las Jornadas Gastronómicas Cervantinas
A los cinco chefs -Paco Morales, Juanjo Ruiz, Kisko García, Celia Jiménez y Periko Ortega- se les unen tres especialistas: Brígida Jiménez, Francisco J. Robles y Ricardo Hernández
Un total de 41 establecimientos forman parte de esta red, cuatro por cada provincia andaluza, salvo Sevilla, donde serán 13 para poder dar cobertura a los asistentes a la feria que lo deseen.
En total, habrá concentradas 23 estrellas Michelín, no sólo de Andalucía, sino también de Berlín, Barcelona, Madrid, Alicante, Girona, Valencia o Galicia
¿Quiere saber dónde se encuentra el mejor ibérico de la ciudad, los más variados salmorejos, tartas caseras, zumos naturales o las pizzas "más increíbles"? Nuestro chef nos lo cuenta
Desde pequeñas tabernas de barrio en las que disfrutar de un auténtico 'medio', hasta restaurantes de alta cocina en los que se apuesta por la innovación y la calidad del producto ¿Quiere conocer los favoritos de nuestro chef?
Hoy sacamos de los fogones al chef de Casa Pepe, con quien pasaremos 24 horas comiendo y bebiendo por Córdoba ¿quiere conocer sus recomendaciones?
