CRISIS DEL CORONAVIRUS
La mayoría de hosteleros no prevé reabrir el lunes cuando ya se permiten las terrazas
09/may./20
Las terrazas pueden abrir con la mitad de las mesas
GASTRONOMÍA
Los salmorejos de la Salmoreteca ya están por toda España gracias a Carrefour
08/may./20
Las ventas de salmorejo han crecido de forma considerable durante el estado de alarma
Gastronomía en época de crisis
Bodegas Robles y el chef Paco Morales unen fuerzas para crear el vermut VRMT Robles
20/abr./20
La bodega traslada al vermut la experiencia completa del terroir Montilla-Moriles
GASTRONOMÍA
¿Aceitunas con varios sabores para niños? La empresa cordobesa Torrent lo ha hecho
14/mar./20
No tienen hueso, cuatro están aromatizadas y dos responde a los sabores de siempre de aceituna verde y aceituna
GASTRONOMÍA
¿Quiere saber cómo se hace el cóctel Córdoba?: Aquí tiene la receta
10/mar./20
Lleva palo cortado, licor de café con anís de Machaquito, aceite cordobés de 1490 y vinagre de Pedro Ximénez
Gastronomía gourmet
El ibérico de Los Pedroches protagoniza unas jornadas de El Bandolero y Belloterra
06/mar./20
Guiso de alubias con chorizo y cartea de cerdo, arroz de castañuela, garbanzos y endivias serán algunas de las propuestas que se degustarán hasta el próximo 5 de abril
Ranking
Las mejores berenjenas de Córdoba más las que usted recomiende (solas, con miel o salmorejo)
02/mar./20
Una lista que esperamos sume con sus aportaciones un centenar más de restaurantes como mínimo
Gastronomía de altos vuelos
La chef Celia Jiménez se une al selecto club de los Soles Repsol cordobeses
25/feb./20
Con Noor (tres soles), Choco (dos soles) y El Churrasco (un Sol)
Gastronomía y cultura
Comienza por fin la temporada de caracoles con muy buenas perspectivas
20/feb./20
Este viernes, 37 puestos abren sus carpas al público para empezar a degustar moluscos durante los próximos cinco meses
RANKING GASTRONOMÍA
Cervezas artesanas de Córdoba: ¿Cuál es su preferida? (se aceptan sugerencias y maridajes)
14/feb./20
Aprovechando que 'Bandolera del sur' ha elaborado la cerveza para una película, hacemos un repaso por las cervezas artesanas cordobesas más conocidas
RANKING GASTRONÓMICO
Patatas al pelotón: algunos de los mejores sitios en Córdoba para tomarlas
11/feb./20
Un sencillísimo plato con una legión de seguidores
GASTRONOMÍA
El salmorejo cordobés conquista Sevilla con su vertiente más científica
07/feb./20
La Escuela Pública de Hostelería de Heliópolis (Sevilla), dentro de sus Sextas Jornadas Técnicas de Cocina y Sala, ha contado con la participación del catedrático de Nutrición de la Universidad de Córdoba, Rafael Moreno y del cocinero Manuel Bordallo
Gastronomía y Cultura
Nace la asociación Sabores de Córdoba para promocionar la gastronomía cordobesa
06/feb./20
El reto es aglutinar la información y el conocimiento sobre la gastronomía, solida y líquida, de la provincia para facilitar su divulgación y promoción
GASTRONOMÍA
Las mejores ensaladillas rusas de Córdoba (más las que usted nos recomiende)
05/feb./20
Una de las reinas del tapeo es la ensaladilla rusa, donde casi siempre manda la tradición
ELECCIONES 19J
Summa cum laude para la gastronomía cordobesa
24/ene./20
Imagen: Laura Martín
Montaje: Yolanda Pedrosa
GASTRONOMÍA
Tabgha: mucho más que un restaurante, mucho más que una escuela
21/ene./20
El oficio de cocinero y camarero se dan la mano con la inserción laboral en un proyecto en el que Córdoba fue pionera y más tarde imitada en diversas provincias
GASTRONOMÍA EN LOS LOCALES DE LA CAPITAL
El Caballo Rojo, una experiencia tradicional que sugiere la herencia árabe y judía
12/ene./20
El profesor de la UCO Ricardo Hernández Rojas elabora su propia opinión: "Ir a este establecimiento es para estar relajado, disfrutar cada plato, acompañado de un vino recomendado. La experiencia gastronómica es muy recomendable"
GASTRONOMÍA
Once cocineros y el Kitchen Club de Madrid: todo por la gastronomía cordobesa
11/ene./20
La actividad, que se va a desarrollar el 23 de enero en el espacio Kitchen Club de Madrid, cuenta con el apoyo de empresas de hostelería, instituciones y denominaciones de origen de la provincia y se incluye en las actividades de Fitur
La ciudad
La Contentura: un gastropub que lleva más allá el concepto de 'antes y después'
03/ene./20
El local de lo que fue la popular taberna 'La Espiga' se ha transformado radical y sorprendentemente. Ahora es 'La Contentura', un gastropub con varias plantas y un llamativo diseño
Cultura
La Cofradía del Rabo de Toro nombra a Chary Serrano responsable de comunicación on line
15/dic./19
Además de su incorporación ha admitido a nuevos cofrades, como José Carlos Fernández Roldán, Manuel Romero o Rafael Danvila
Gastronomía selecta
Noor** y Choco* se encuentran en la franja media de precios de los restaurantes Estrella
12/dic./19
En ambos casos el menú degustación más asequible es de 95 euros, frente a los 15 euros de L’Antic Molí** y los 275 euros de Martín Berasategui***
Gastronomía
El chef Periko Ortega visita Estados Unidos para promocionar el AOVE español
11/dic./19
Impartirá un curso-demostración en la Universidad Jonhson & Wales, entre otras acciones
Gastronomía e innovación
La Salmoreteca gana uno de los 'Premios Andalucía Emprende'
04/dic./19
El galardón en la categoría de 'Consolidación' le otorga disfrutar de una agenda de negocio internacional y un MBA de la Escuela de Negocios ESESA
GASTRONOMÍA
Un desayuno en Madrid acerca el aceite de oliva a las principales revistas de estilo
01/dic./19
El evento, organizado en colaboración con World Olive Oil Exhibition (WOOE) ha contado con la participación de representantes de Woman, Telva, Harper´s Bazar, Women´s Health, Men´s Health, Fleet People, Lexus, La moda en las calles, La Vanguardia, Tapas, Shangay, Vanitas, Altum, Avenue, Gentleman, Avenue, Altum y Actual Gastro
TURISMO
¿Quiere saber qué hoteles, restaurantes y vinos de Córdoba destaca la guía Condé Nast?
28/nov./19
La guía de la prestigiosa revista de viajes Condé Nast destaca dos hoteles, cuatro restaurantes y seis vinos de Córdoba.
GASTRONOMÍA
El 'Itinerario Gastronómico Córdoba Sostenible' cuenta con la participación de 28 restaurantes
25/nov./19
El proyecto, como señala el área de Medio Ambiente del Ayuntamiento, pretende promover una alimentación más sana, justa y sostenible -con bajo impacto ambiental- entre la población de Córdoba
Gastronomía y cultura
Ranking de las mejores papas bravas de todo Córdoba (y más allá)
11/nov./19
Todo tipo de formas, tamaños y cocinados hacen de Córdoba un paraíso para tapear con unas buenas patatas bravas acompañadas de un rubia espumosa. Sorprenden por su aspecto y su sabor
GASTRONOMÍA
Una residencia de ancianos de Córdoba gana un premio de cocina de excelencia
11/nov./19
Se trata de una competición entre las cocinas de las 57 residencias del grupo ORPEA