El presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montilla-Moriles de Córdoba, Javier Martín, ha confirmado hoy en Fitur que la Cata del Vino Montilla-Moriles está ya incluida en el calendario del Mayo Festivo, y se celebrará del 24 al 27 de abril.
Son las únicas fechas que permiten cuadrar la Semana Santa cordobesa con la Cata y las Cruces de Mayo. "Es una cuestión que decide el Ayuntamiento, porque es la única manera de cuadrarlo todo por esas fechas" ha señalado, para recordar que "tenemos un Mayo Festivo sumamente apretado y para que la Cata sea el pistoletazo de salida al Mayo Cordobés no hay otra forma".
Lo que no se sabe todavía es el lugar de celebración. Así, el alcalde de Córdoba, José María Bellido (PP); el presidente de la Diputación, Salvador Fuentes (PP); la Junta de Andalucía y el propio Consejo Regulador darán a conocer públicamente en la primera semana de febrero tanto la fecha, el lugar y "el nuevo modelo de formato de Cata".
Y es que, según Javier Martín, básicamente va a cambiar en lo que ya se venía anunciado desde que en 2024 no se pudo celebrar, y es la intención de compaginar una "gran feria de vinos dedicada a los conocedores de los vinos, a los compradores y a la gente del gremio", es decir "muy profesional", sin perder de vista "el evento festivo de todos los años; es una mezcla de todo".
Respecto al lugar de celebración, Martín ha insistido en que "no se descarta nada", pero será el Ayuntamiento, en última instancia, quien decida. En su opinión, el Palacio de La Merced, sede de la Diputación, le parecía "un sitio espléndido". Entre tanto, por parte del Consejo Regulador "el trabajo lo tenemos perfectamente ya hecho", ya que "ha habido una comisión permanente de la Cata que lleva reuniéndose y el pleno lo ha ido viendo, y sólo nos falta decidir la ubicación".
En cuanto a la cosecha de este año, el presidente del Consejo Regulador ha indicado que ha sido "algo mejor que la del año pasado". Igualmente ha señalado que "prácticamente, además, nos habíamos quedado casi sin vino y ha venido muy bien". de igual modo, ha recordado que ha sido el año en que la uva se ha pagado más cara, con "un incremento muy significativo respecto de cosechas anteriores, es una buena noticia para los agricultores y nuestros bodegueros están haciendo lo posible para vender los vinos a un precio superior".
Además, la producción de vino es de una "calidad excepcional". De hecho, "llevamos unos años que no tenemos problemas de plagas y eso favorece muchísimo el hecho de que la calidad sea así". Hay que recordar que la DO cordobesa es la única andaluza que tiene que encabezar sus vinos ni aplicar un proceso de chaptalización y la uva PX de la zona da 15 grados naturales. "Nos diferencia sustancialmente de otras denominaciones; el sello natural lo tiene Montilla-Moriles", ha rematado.
