"Bares, qué lugares, tan gratos para conversar; no hay como el calor del amor en un bar", que rezaba la canción de Gabinete Caligari en pleno apogeo de la llamada Movida madrileña. Una letra que alude a la muy española costumbre de socializar y tratar todo tipo de asuntos (desde familiares a amistosos, pasando por el cierre de negocios) en el interior de uno de estos locales ante una cerveza, un chato de vino o una copita.
La Federación Española de Hostelería (FEHR) ha contabilizado en España un total de 101.397 bares, es decir 2,8 locales de media por cada 1.000 habitantes y para saber cómo está de salud el sector, ha puesto en marcha un buscador de locales de este tipo, junto a un mapa interactivo para conocer con exactitud qué número de bares existe en cada uno de ellos con respecto a su población, según publica el diario El País en su edición de hoy.
Pero, ¿cómo se encuentra la provincia de Córdoba en este sentido? Aunque el buscador tiene algunas carencias (por ejemplo, el municipio de El Guijo no aparece), los principales municipios sí están reflejados, entre ellos, evidentemente, la capital. Córdoba ciudad cuenta con 709 bares, lo que supone 2,17 locales por cada 1.000 habitantes, y eso indica que está por encima de la media andaluza, que es de 1,95 por cada 1.000 habitantes.
No obstante, la capital cordobesa no consigue ninguna metal en la materia, ya que se encuentra por detrás de Sevilla, medalla de oro con 1.890 locales; Málaga, plata con 1.047 y Granada, bronce, con 768. Por detrás de la ciudad califal están Almería (494), Cádiz (341), Huelva (245) y Jaén (212).
La segunda localidad en habitantes, Lucena, cuenta con 67 bares (1,57 establecimientos por cada millar de ciudadanos) y la tercera, Puente Genil, se queda en 31 bares (1,03 de densidad). A partir de ahí las capitales de comarca se distribuyen de mayor a menor en Pozoblanco (Los Pedroches) en primera posición, con 28 bares (1,62 de promedio por cada 1.000 pozoalbenses); Peñarroya-Pueblonuevo (Valle del Guadiato), con 26 (y una densidad de 2,33); Montilla (Campiña Sur), con 25 (1,07); Palma del Río (Vega del Guadalquivir), con 21 (0,99) y Baena (Guadajoz-Campiña Este), con 21 (1,06).
Zona de Montilla-Moriles
A modo de curiosidad, la zona de la Denominación de Origen Montilla-Moriles, que por su producción (vino de excelencia) se podría presuponer que tendría que contar con una buena reserva de bares, cuenta con un total de 258 bares y una media de 1,17 establecimientos por cada mil habitantes. En este sentido, destacan por su elevado número Aguilar de la Frontera, con 24 bares (1,78) o Castro del Río, con 14 y una densidad de 1,77 bares por cada mil habitantes.
En el lado contrario sorprende el único local que tiene Moriles, es decir 0,26 bares por cada mil habitantes, mientras que Montalbán, pese a contar con 4, su densidad es también baja, de 0,89. Algo parecido le ocurre a Fernán Núñez, que con sus ocho bares tiene una densidad baja, de 0,82.
Otros municipios de entidad son Cabra, que tiene 23 bares (1,11 por cada 1.000 egabrenses), Villanueva de Córdoba tiene censados 14 (1,55); Fuente Palmera tiene 11 (1,01) y La Victoria contiene 3 (1,27).
¿Cuál es el municipio con mayor densidad de bares por habitantes? Obejo, ni más ni menos que 4,98 establecimientos por cada 1.000 habitantes, gracias a su decena de locales y sus 2.009 ciudadanos (según el censo de 2016). Eso deja a este municipio muy por encima de la media de Andalucía, donde hay 16.327 locales, con una densidad de 1,95 establecimientos por cada 1.000 habitantes.
