La hostelería, en primer lugar, pero también el Ejército de Tierra y la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Córdoba, van a ser los grandes homenajeados de este año en la XXVII edición de la Cata del Vino, que se celebrará del 20 al 24 de abril en los 4.150 metros cuadrados que presta la Diputación al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montilla-Moriles del Palacio de La Merced, que ya es prácticamente el lugar oficial de celebración de este evento heraldo de la primavera cordobesa.
Tal y como ha señalado esta mañana el presidente del Consejo Regulador, Javier Martín, serán 26 bodegas de todo el marco de calidad cordobés, que abarca el Sur de la provincia, pero también ocho restaurantes con los que "hemos buscado la mejor representación de la gastronomía cordobesa". Y es que tanto el cartel como la copa de este año son un claro homenaje al sector hostelero, "por lo mal que lo ha pasado en estos dos años de pandemia". Y ejemplo de ello es que en la presentación dele evento en el Ayuntamiento e Córdoba ha estado el presidente de Hostecor, Fran de la Torre.
De igual modo, Martín ha indicado que el Ejército de Tierra tendrá también su jornada en esta Cata, para celebrar la llegada de la Base Logística a la capital cordobesa, así como la Facultad de Veterinaria, embrión de la UCO, que cumple su 175 aniversario. A esos se añadirá otros dos homenajes, en esta ocasión a bodegueros: Bodegas Luque, que cumple 102 años, pero no pudo celebrar el centenario por la Covid, y Toro Albalá, que este año sí que cumple 100 primaveras.
En la presentación no ha faltado la alusión a una guerra en Ucrania, que es la vergüenza de Europa, por lo que todos los participantes en la presentación han querido mostrar que no es sólo una Cata de vuelta a la normalidad, sino que han querido representar un brindis por la paz con vino de Montilla-Moriles, entre ellos la subdelegado del Gobierno, Rafi Valenzuela (PSOE); el delegado territorial de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Junta en Córdoba, Juan Ramón Pérez (PP); el presidente de la Diputación, Antonio Ruiz (PSOE), o el alcalde de Córdoba, José María Bellido (PP).
Y en este punto Javier Martín adelantó que se va a elaborar una edición especial de copas en solidaridad con el pueblo ucraniano.
Bellido ha recordado que la cata es el "punto de arranque simbólico del mayo festivo", para añadir que se trata de una "cita fundamental" para "seguir posicionando a la Denominación de Origen Montilla-Moriles como referente nacional e internacional, un referente de calidad de vino y de nuestra industria agroalimentaria, tan importante para Córdoba y la provincia".
Por su parte, Antonio Ruiz ha celebrado que este encuentro, que "supone la concreción de los vinos Montilla-Moriles, su vinculación con la sociedad cordobesa, con su cultura y su idiosincrasia", también "nos permitirá brindar por la recuperación de la normalidad, tras dos años sin celebrarse".
"Esta edición nos permitirá poner de manifiesto, una vez más, todo el trabajo y compromiso que hay detrás de la crianza de un producto de excelencia, un proceso en el que se implican alrededor de 2.000 familias de nuestra provincia", ha matizado Ruiz. Además, ha hecho hincapié en que "el compromiso de la institución provincial con el sector vitivinícola no se limita a este encuentro", siempre "conscientes de la importancia de impulsar un sector fundamental para nuestro mundo rural y para la fijación de la población al territorio".
El programa de actividades de esta edición, que incorpora el vino de tinaja y un Pedro Ximénez sin crianza como novedades, incluye el tradicional concurso de etiquetas de vinos participantes, así como el concurso de tapas de los restaurantes presentes. Además, ha detallado Martín, se prevé la celebración del concurso de estands, la presentación del nuevo capítulo de la Cofradía del Vino de Montilla y la inauguración del túnel de vinagre.
La propuesta, tal y como ha explicado el presidente del consejo regulador, se completará con la presentación de la segunda edición de "la Guía de Vinos y Vinagres de la provincia de Córdoba, del Concurso nacional de vinos dulces y especiales Paxera 2022, y catas dirigidas de productos amparados de las bodegas participantes en la XXXVII edición de la Cata del Vino Montilla-Moriles".
De igual modo, el delegado de Agricultura ha expresado que "todos teníamos muchas ganas de que llegase" esta Cata del Vino, "uno de los grandes eventos de la provincia de Córdoba". La Cata siempre ha sido un escaparate para unos "vinos únicos", ha afirmado el delegado de la Junta, que ha agregado que el Gobierno andaluz "sigue apoyando a nuestra agricultura", que "año tras año va innovando", tal y como se podrá comprobar en la cata.
También Valenzuela ha afirmado que los "vinos de Montilla-Moriles son milenarios", un "tesoro junto a nuestro aceite de oliva". "El vino contribuye a reivindicar la alegría" porque es "compañía, charla y amistad", ha afirmado la subdelegada, quien ha pedido "moderación", pues el vino se disfruta "si se toma moderadamente".
El horario de 13.30 a 17.30 horas y de 21.00 a 01.00 horas. En esta ocasión, y tras el éxito de 2018 y 2019, las entradas se podrán adquirir todas vía Internet a partir del próximo lunes, al mediodía, y el propio Martín ha recomendado no dejar las compras para última hora, "porque no queremos colas".
