El próximo viernes, día 23, comenzará en la capital la temporada de caracoles, con 35 puestos repartidos por toda la ciudad, que va a estar abiertos hasta el próximo 19 de junio, según ha comentado Juan Carlos Muñoz, de Caracol Cordobés, que tiene bastante avanzado su puesto de la Avenida de Granada, aunque de forma un tanto incipiente con el de la Avenida de Cádiz. Es, de hecho, una semana más tarde que en otras ocasiones, aunque también van a recoger siete días depuestos.
En esta ocasión los puestos van a tañer que estar adaptados y ser accesibles para personas con discapacidad. Eso significa que tiene que haber un baño adaptado, mesas adaptadas y una zona más baja en la barra para que puedan acodarse gente en silla de ruedas. Y así está siendo y se esta cumpliendo por parte de los caracoleros.
No obstante, hay otras medidas que tienen que cumplir este año, como el hecho de que las caras sean ignífugas y que no puedan estar ancladas al suelo, con lo que, al menos en el caso de Muñoz, deben sostenerlas con grandes pesos de hasta 200 kilos en cada pata por si hubiera de nuevo un vendaval. "Es lo que nos ha recomendado el perito que va a certificar nuestro puesto", ha dicho.
Son medidas exigentes, ha reconocido el premiado caracoleo, pero no es eso lo que mantiene "enfadado" al colectivo con el Ayuntamiento, sino la falta de tiempo para adaptarse a esas exigencias. "Cada vez nos piden más, aunque la situación no está tan bien como en años anteriores", pero lo pero es que "nos lo han pedido todo en el plazo de 20 días, cuando nuestros proyectos están presentados desde junio del año pasado", se lamenta. Eso significa que con prisas muchos puestos han tenido que hacer una inversión fuerte para ponerse al día con la normativa local.
Algo que, por ejemplo, Muñoz ha señalado que "no se rige a otros gremios"·, como ocurre con las carpas e la Feria de Nuestra Señora de la Salud o las que se instalan en Las Cruces de Mayo.
Pues bien, ese malestar está llevando a que a la hora de votar en el seno de la Asociación de Comerciantes Carceleros de Córdoba, donde hay unos 25 afiliados, estén votando mayoritariamente en contra de celebrar la gran caracolada al final de la temporada en Las Setas ni que tampoco haya concurso, "a pesar de que a todos nos vendría muy bien, porque un premio ds prestigio de cara al consumidor".
¿Y cómo se prevé este año? Por lo pronto, el clima acompaña, aunque ya hay voces que hablan de lluvia nada más comenzar la temporada. Aún así, la previsión es de continuar más o menos con un nivel de ventas del pasado año,. Algo que podría no cubrirse del todo debido al alza de precios en todo, pero sobre todo en las bebidas.
"Nosotros vamos a respetar un poco los precios y vamos a hacer una subida mínima para que todos disfruten de los puestos". Frente a eso, a los caracoleros les ha incrementado el gasto un 300%. "Ganaremos bastante menos, pero es que vemos que la gente sigue sin tener mucho dinero en el bolsillo", ha explicado.
A eso se le suma que este año hay menos caracol que en 2023, cuando ya se quejaron de que casi no había. Y la culpa es de la sequía, que es la que hace que nop haya ganado. "Vienen sobre todo de Alicante, Murcia, Valencia y algo de Marruecos, pero es que allí llueve prácticamente lo mismo que aquí y en la misma fecha, por lo que también han tenido sequía por la parte de África".
El colmo de la paradoja es que en la provincia hay una granja de helicicultura, en Villanueva del Duque, en Los Pedroches, pero con cierto tono de humor Muñoz señala que los animales se venden en el norte del país. "Están vendiendo su producción al Norte de España como producto del Valle de Los Pedroches". Calidad no sólo en el jamón y en la carne de vacuno y de cordero.
En esa finca, que se puso en marcha con fondos europeos, estuvo hace ocho años el propio Muñoz respondiendo a las preguntas de unos chavales que estaban realizando cursos para este tipo de ganado.
Y quizá lo más duro es el pensamiento generalizado ente el sector de que "ya va a ser imposible alcanzar el nivel de ventas y ganancias de antes de la pandemia. "Lo de la Covid fue muy duro y no se han llegado a las mismas ventas de antes; este año tampoco lleguemos, y creo que ya no llegaremos más a eso, porque la situación cada vez es peor con unos precios cada vez más caros en los supermercados y la gente no tiene más dinero". Tanto es asnillo que "nos estamos mentalizando de que esa época dorada quizá ya no vuelva".
En la Asociación son 25 socios y como hay 35 puestos, se cubren con no asociados. La lista es la misma que el pasado año:
- Periodista Eduardo Baro (esquina c/ Periodista Ricardo Rodríguez).
- Glorieta de las Ciudades de Hiroshima y Nagasaki.
- Plaza de la Oca (esquina calle San Francisco de Sales y calleTras la Puerta).
- Parque Elena Moyano (zona terriza de los jardines).
- Plaza de la Iglesia (confluencia Avenida de la Diputación y Avenida Campo de La Verdad).
- Calle Escritor Conde de Zamora (junto al supermercado).
- Avenida de Libia (esquina calle Paco León).
- Plaza Matías Prats (esquina calle Manuel Fuentes Bocanegra).
- Calle Pintor Espinosa (esquina calle Padre Morales).
- Plaza Rafael Villar (El Higuerón).
- Plaza Escritora María Teresa León (esquina con calle Escritora Concha Espina).
- Calle Camino Viejo de Almodóvar (esquina con calle Manuel Fuentes Bocanegra).
- Bulevar Hernán Ruiz (zona cercana Avenida de América).
- Plaza de Vista Alegre (glorieta central).
- Calle Arquitecto Antonio García y Bellido (junto a la estación de autobuses).
- Calle Arcos de la Frontera (esquina con Avenida de Carlos III).
- Avenida de Granada (junto a la Plaza de Andalucía).
- Glorieta Cruz de Juárez.
- Plaza Cristo de Gracia.
- Calle Compositor Rafael Castro (esquina con Ronda de Los Mártires).
- Paseo de La Merced (frente a la gasolinera).
- Bulevar entre calle Policía Local Marisol Muñoz y calle Policía Local María Ángeles García.
- Plaza de la Marina Española.
- Sierras de Cardeña y Montoro (Jardines de la Memoria).
- Ronda de El Marrubial (esquina con calle Agrupación Córdoba).
- Calle Paseo de la Soleá.
- Plaza de la Magdalena.
- Glorieta Amadora (confluencia con Avenida de Cañito Bazán).
- Calle Isla Fuerteventura (esquina con calle Isla Formentera).
- Calle Victoria Kent (esquina con calle María La Judía).
- Plaza de los Ríos (Villarrubia).
- Avenida Ministerio de la Vivienda (solar La Palmera).
- Pasaje Pantoja (junto al cementerio de San Rafael).
- Calle Compositor Rafael Castro (tras el estadio Enrique Puga).
- Avenida de Cádiz (a la altura del número 69-71).
