FOTOGALERÍA: La Fiesta-Feria-Muestra-Festival-Exhibición del Queso de la Villa de Zuheros en imágenes
La Fiesta del Queso es ya una cita ineludible e imprescindible en el calendario gastronómico nacional, no sólo por la variedad de productos que se muestran al público de todos los rincones de la Piel de Toro, sino por el simple entono en el que se enmarca: Zuheros, considerado uno de los municipios más bonitos del país, con un entorno envidiable que los visitantes extranjeros ya saben apreciar día a día.
En esta ocasión, participan:
- Quesería de las Sierras Subbéticas: Fundada en 1995 por la unión de un grupo de ganaderos de la zona, produce una exquisita y amplia gama de quesos en la que predominan los elaborados con leche de cabra, teniendo presencia también los de oveja y mezcla.
- La Facendera: Esta quesería proveniente de León aportará su granito de arena en XX Fiesta Queso, aportándonos así sus deliciosos quesos artesanales. Durante todo el proceso tratan la materia prima con sumo cuidado para que sus propiedades lleguen intactas hasta el final de la elaboración. Sus quesos son característicos por una fuerte personalidad y sabores auténticos de forma tradicional.
- Marqués del Valle: Quesos Marqués del Valle es el queso de Los Pedroches, en cuya elaboración recuperan la receta tradicional de Los Pedroches en un esmerado proceso artesanal. Esta empresa familiar lleva años dedicándose a obtener en cada queso el sabor rural que tanto gusta.
- Ojos del Guadiana: simplemente esta empresa se puede considerar unas de las mejores queserías en estos momentos, y simplemente son los más premiados, como, por ejemplo, su queso de oveja, el cual, fue premiado como el mejor queso de oveja del mundo.
- Quesos El Consuelo: Esta quesería procedente Toledo ha traído consigo sus deliciosos productos elaborados artesanalmente, como es su delicioso queso manchego curado, denominación de origen protegida.
- Cabraline, SL: Procedente de Antequera (Málaga) esta quesería se encuentra en la XX Fiesta Queso, trayendo así sus deliciosos productos lácteos artesanales.
- Lácteos de Castuera: Esta empresa familiar, procedente de Castuera (Badajoz), lleva cuatro generaciones dedicando sus esfuerzos a mantener y transmitir el patrimonio gastronómico de Extremadura. La procedencia de su leche viene a ser de ovejas merinas y cabras que pastan sobre una variedad de especies botánicas, lo que hace su leche exquisita.
- Quesera del Cares: Procedente de Asturias, esta quesería elabora el queso asturiano probablemente más conocido en nuestra región y fuera de ella. Fue el primero en conseguir el DOP, ya en los años 80. Por supuesto que tiene sidra para acompañar la cata.
- Quesos Monte Alva: Esta quesería procedente de Torrecera (Cádiz) trae junto a ellos deliciosos quesos elaborados con leche de cabra Payoya, que los hace tan únicos.
- Quesería los puertos cabrales: Una de las especialidades de esta quesería es el queso azul. Esta empresa familiar dejará huella con su queso gran reserva.
- J. Aranburu Elkate SAT: Nada más y nada menos que esta quesería procedente de Guipúzcoa trae quesos de máxima calidad, como su Queso Idiazabal especial, galardonado con el sello de máxima calidad "etiqueta negra". Tienes como alternativa probar el fuerte (delicioso) o el super fuerte (el doble de bueno y hace que salga pelo en pecho...).
- Quesos Sierra Sur: Con casi 30 años de dedicación a la producción de queso y yogures artesanales, esta quesería nos traerá sus mejores productos desde Alcalá la Real, conmemorados con diferentes premios.
- Granja Quesería Castrum-Erat: Esta empresa proveniente de la comarca de La Serena, en Badajoz, trae a la XX Fiesta del Queso sus quesos artesanos trasmitidos de generación en generación.
- Quesería La Brañuca de Bejes: Esta quesería fabrica y tiene venta de queso D.O.P Picón Bejes Tesviso Madurado en cuevas naturales de los Picos de Europa.
- Quesos Montefrieño S.L: Esta pequeña empresa familiar trae deliciosos quesos desde Montefrío (Granada) y sobre todo, su queso curado de cabra elaborado mediante leche cruda.
- Quesería Tierra de Barros: Además de su famosa torta de Barros, esta quesería vendrá cargada desde Villafranca de los Barros (Badajoz) con sus deliciosos quesos artesanos.
- Quesería Monte Robledo S.L: Esta quesería trae sus famosos y deliciosos quesos artesanos de tradición ancestral, desde la Sierra de Aracena y Picos de Aroche.
- Quesos de Guara: Esta empresa tiene el honor de portar la Medalla de Oro International Cheese.
- Lácteos Romero Peláez: Sus cabras pastan por la sierra sur de Jaén, su leche es de gran calidad y su proceso de elaboración del queso es 100% natural.
- Explotaciones Valverde Carrasco: Esta quesería nos traerá desde Ciudad Real sus tradicionales quesos (quesos Valverde).
- Quesería Torralba: Como cada año, esta quesería de elaboración artesana viene acompañada de su famoso y delicioso queso Mahón.
- Bodegas Robles: Un buen queso siempre debe de ir acompañado de un buen vino, por lo que en XX Fiesta Queso también nos acompañará Bodegas Robles.
