Provincia

FOTOGALERÍA: De las plantas silvestres a las paseras. La evolución de la vendimia ecológica en Bodegas Robles

Estamos en plena vendimia Montilla-Moriles. En Bodegas Robles, cuya producción es 100% ecológica, empieza mucho antes dejando que en las calles de sus viñedos crezcan libres las plantas y flores silvestres, que sirven como manto ecológico natural para esta tierra bendita.

En la vendimia participan habitualmente algunas personas conocidas, como es el caso del actor Juan Carlos Villanueva o Paco Casero, presidente de la Fundación Savia por el Compromiso y los Valores y expresidente del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE), además de miembros de la familia Robles.

También se incluye la vendimia nocturna para la elaboración del espumoso ecológico de la misma marca.

Finalmente, las uvas PX, el buque insignia de Montilla-Moriles, se distribuyen en paseras, que ya se están preparando este año, para la elaboración del delicioso Pedro Ximenez.

FOTOS BODEGAS ROBLES.