RONQUEO DE ATÚN DE COLA AMARILLA
No es abril ni mayo, pero en el Mercado Victoria es época de atún
29/oct./16
Algunos de los platos que se elaborarán con la pieza de de 84 kilos que ha sido "ronqueada" serán atún encebollado, marmitako de atún, atún a la plancha, tartar de atún y atún con tomate
