PERIKO ORTEGA

El día dedicado por completo a la 'Marca Córdoba' se completará con el concurso nacional de salmorejos de autor y ponencias como la del Artesano panadero David Ruano o el heladero José Ambrosio que presentará el mejor helado de turrón de España

Bajo el título 'Cocina de recuerdos con PX' se estructura una demostración de cocina en la que los asistentes a Paxera 2023 van a tener un importante papel

Con Periko Ortega, José Roldán, Celia Jiménez y Eva Millán, entre otros

Las actividades se realizarán en el marco del Salón Gourmets y en el Mercado de la Paz

Su nombre aparece citado junto a los Albert Adrià, Eduard Xatruch, Oriol Castro, Mateu Casañas, Andoni Luis Aduritz, Jordi Verdaguer Calleja, Diego Guerrero o el también andaluz 'Chef del Mar' Ángel León

Entre los comensales de la primera cena en esta nueva aventura del chef cordobés estaban Pedro Almodóvar, Bibiana Fernández, Rossy de Palma, Leonor Watling, Jorge Drexler o C-Tangana

Impartirá un curso-demostración en la Universidad Jonhson & Wales, entre otras acciones

El chef cordobés llevará a cabo un ‘showcooking’ dirigido a varios colectivos, en el que el
AOVE será su principal protagonista