Gastronomía

Quesos Quinkana
GASTRONOMÍA

Cordobeses por el mundo: Quesos de Fuente Palmera y jamones de Villanueva llegan a Mozambique

Los quesos Quinkana y los jamones de Ibesa fueron la estrella de la noche en una recepción en la residencia del embajador de España en Maputo
Presentación de la Ferial del Lechón Ibérico
Parque Natural Sierra de Cardeña y Montoro

La VII Feria del Lechón Ibérico tiene lugar en Cardeña este fin de semana

Junto a los expositores, los bares y restaurantes de la localidad convierten al lugar en centro de la gastronomía local
Platero flamenquín
Gastronomía tradicional cordobesa

Ranking de los mejores flamenquines: de los más clásicos a los más innovadores

De los tradicionales a las variantes más insospechadas: el clásico flamenquín se sirve delicioso en muchos establecimientos de Córdoba incluso a veces desflamenquinizado
Presentación de Encuentro Internacional de Panadería Artesana
El 16 de octubre es el Día Mundial del Pan

El Palacio de la Merced acogerá el I Encuentro Internacional de Panadería Artesana

urante cinco días se desarrollará un amplio programa de actividades, que incluye conferencias, talleres, demostraciones de elaboraciones en directo y degustación de panes artesanales
Interior de La Sastrería
GASTRONOMÍA EN LOS LOCALES DE LA CAPITAL

La Sastrería, tiempo suspendido entre sabores que alaban el paladar

El profesor de la UCO Ricardo Hernández Rojas elabora su propia opinión: "Consigue que disfrutemos sabores que no siempre están a nuestro alcance, pero lo mejor es que consiguen una experiencia completa realmente deliciosa". Los duelos son los padres del Estrella Michelin de Palma de Mallorca Álvaro Salazar
CALIFATO 27
Es el día 14 de octubre

Agotadas las entradas para la cena de Córdoba Califato Gourmet diez días antes de su celebración

Córdoba Califato Gourmet es un evento de alta gastronomía que anualmente se realiza en Córdoba utilizando como hilo conductor las cuatro raíces culturales de su tierra, su pasado romano, árabe, judío y cristiano
La plantilla de La Cuchara de San Lorenzo al completo el día de la reapertura
Cultura y gastronomía

La Cuchara de San Lorenzo reabre al público con una carta de 140 vinos

Habrá una carta fija totalmente renovada, aunque el espíritu del restaurante, con cocina de mercado y estacional, no se perderá
La bicicleta
GASTRONOMÍA EN CÓRDOBA

Diez locales que debes visitar con oferta vegetariana y vegana

No hay que ser estrictamente vegetariano o vegano para poder disfrutar de este tipo de oferta. Poco a poco, con la concienciación sobre dietas saludables y la necesidad de reducir el consumo de carne, la oferta de este tipo de cocina se abre a toda la población.
plato comida
#lugaresalosquequierovolver

Estos son los diez restaurantes más valorados de Córdoba por los internautas

Estamos seguros que más tarde o más temprano se podrá volver a salir a la calle y apoyar a todos los locales hosteleros que tanto gusta disfrutar. Recuperamos este en el que los internautas valoran sus experiencias y seleccionamos los diez mejores que deberías visitar al final del confinamiento 
rabo de toro
GASTRONOMÍA CORDOBESA

Los cinco restaurantes que debes visitar si quieres degustar un excelente rabo de toro

El guiso de rabo de toro es uno de los platos más típicos de Córdoba, y, aunque regido por una tradicional receta, varios son los restaurantes que consiguen hacer el plato algo suyo, casi propio, otorgándole su toque personal
La barra de la sede social Torreblanca
GASTRONOMÍA EN LOS LOCALES DE LA CAPITAL

La 'Señora de los Patés', Rosario Rubio, vierte su sabiduría de tradición en la Sede Social Torreblanca

El profesor de la UCO Ricardo Hernández Rojas elabora su propia opinión: "En este lugar, se va directo al grano: Un plato con un sabor maravilloso que viene a decirnos la importancia de las recetas más tradicionales de Córdoba, un patrimonio inmaterial que Rosario Rubio ha conservado y mantenido"
Aceite y tomate
GASTRONOMÍA CORDOBESA

Los cinco restaurantes que debes visitar si quieres degustar un buen Salmorejo

Pese a regirse por una receta pura y tradicional, un buen salmorejo cordobés no lo hace cualquiera. Muchos son los factores que determinarán qué lugar escoger para llevarte un buen sabor de boca
Chefs participantes en la quinta edición de Califato Gourmet
GASTRONOMÍA

El Califato Gourmet más andaluz se celebrará el 14 y 15 de octubre

Esta edición también le prestará una especial atención a la sostenibilidad
Presentación de las VII Jornadas del ajo y el melón de Montalbán
GASTRONOMÍA

Montalbán dará a conocer la calidad de su ajo y su melón con un amplio programa de actividades

Las jornadas incluyen la XII Ruta de la Tapa, en la que participan 15 establecimientos, y un showcooking a cargo de la chef Míriam Cózar, de Biodiverxo

Comidas en la Feria 7
CRÓNICA DEL JUEVES DE FERIA

Gastronomía en la Feria: A un pasito del "show cooking"

Voceros similares a los de las zonas turísticas, cocinas a la vista, platos atractivos visualmente... Los tiempos en los que era mejor no entrar a una cocina de Feria quedaron atrás. La competencia es mayor en un recinto en el que cada vez se come mejor y con más variedad dentro de la tradición

Uno de los establecimeintos que colabora con la campaña
Gastronomía solidaria

Más de veinte establecimientos cordobeses se unen al Día Nacional de la Nutrición

Donarán una parte de su recaudación para paliar la malnutrición de millones de niños y niñas en el mundo

Remedios Romero y Juanjo Ruiz, en la entrada del nuevo negocio
Cultura y turismo

La Casa de Manolete renace para ofrecer la mejor gastronomía del chef Juanjo Ruiz

Remedios Romero será la directora del nuevo proyecto que abre sus puertas el jueves con dos restaurantes, 'A Flor de Piel' y 'La casa de Manolete Bistró', una escuela privada de hostelería y un centro de investigación junto al CSIC, la UCO y el Imibic

tellus
Gastronomía en los locales de la capital

Tellus, el arte de combinar la tradición con un punto de vista siempre nuevo

El profesor de la UCO Ricardo Hernández Rojas elabora su propia opinión: "Un paso por delante en la cocina tradicional que siempre es de agradecer"

Presentación de los estudios de gastronomía de la UCO
Educación Superior pública

La UCO es la primera universidad andaluza en incorporar estudios de gastronomía

Esta mención viene a reforzar el carácter agroalimentario que tiene la Universidad de Córdoba y el liderazgo que tiene en el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario

Interior del restaurante El Olmo
Gastronomía en los locales de la capital

El Olmo, un guiño a los productos de la tierra aliñado con un servicio bien ejecutado

El profesor de la UCO Ricardo Hernández Rojas elabora su propia opinión: "Uno de esos sitios en los que cuando entras y terminas el café, sinceramente, no te quieres ir"

Boxer Food
Gastronomía

Mexicanos, vegetarianos y hasta hamburguesas en el 'Top-ten' de restauración de la web de TripAdvisor

El grupo Bodegas Mezquita cuela a dos de sus restaurantes en la lista y entran con fuerza Cielito Lindo, Vaquena Burger o Al Grano 'Arroces y más'

Presentación el documental 'Todo sobre el asado', de Mariano Cohn y Gastón Duprat en la Filmoteca
Cultura y séptimo arte

La Filmoteca presenta el documental 'Todo sobre el asado', de Mariano Cohn y Gastón Duprat

Se proyectará de nuevo el próximo 18 de marzo, a las 20.30 horas en la Sala Val Del Omar

Kiko cofrade de honor rabo de toro
Gastronomía y cultura

La Cofradía del Rabo de Toro nombra a Francisco Serrano 'Kiko' cofrade de honor en la Diputación

El cocinero cordobés ha dedicado gran parte de su carrera profesional a regentar el restaurante de la Federación de Peñas Cordobesas

CORDOBA. 15/04/2016. ENTREVISTA AL COCINERO PACO MORALES EN SU RESTAURANTE NOOR. FOTO: ROLDAN SERRANO. CORDOBA HOY.
Toda una constelación de reconocimientos

El restaurante cordobés Noor de Paco Morales logra tres Soles Repsol

El local es, por tanto, uno de los cinco nuevos 3 Soles de España, mientras que es de los nueve andaluces que han sido reconocidos por la prestigiosa guía gastronómica

congreso turismo
Cultura y turismo

El Congreso de Turismo Cultural profundizará en el turismo naranja

Contempla igualmente mesas de patrimonio y gastronomía, con una amplia presencia de investigadores extranjeros el próximo día 22 de febrero

Cierre de la taberna El Gallo en Córdoba
Gastronomía tradicional cordobesa

¿Adiós a las mejores gambas a la gabardina de todo el mundo?

Los herederos de la fallecida María Luisa Alija son los que van a decidir el futuro de la ya clásica taberna El Gallo, que cierra, por el momento, para su "adaptación"

Catedra Gastronomía
CULTURA

La Cátedra de Gastronomía celebra su 10º aniversario con una actividad "de cine"

El ciclo arrancará el próximo miércoles 23 de enero en la Filmoteca de Andalucía con la proyección de 'Julieta', la última película de Pedro Almodóvar.

Cátedra Gastronomía
UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

La Cátedra de Gastronomía de la UCO gana el 'Premio Andalucía de Gastronomía 2019'

El reconocimiento ha sido concedido por la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo

Clientes en el interior del Restaurante Qurtubah
Gastronomía y cultura

Los mejores restaurantes veganos de Córdoba para combatir los excesos de la Navidad

TripAdvisor ha confeccionado una lista de 105 locales con comida vagan en la capital, de los que te destacamos los diez primeros para que la Navidad no te paso factura en torno al riñón

Mención especial a la Taberna El Capricho de Córdoba en este concurso
Gastronomía

Los gallegos nos ganan en la elaboración del mejor rabo de toro del país

La III edición de la Ruta Sentero y el Rabo de Toro concede una mención especial a la Taberna El Capricho de Córdoba por su "su extraordinaria labor como restaurante tradicional, su maestría manejando los tiempos de cocción y su profesionalidad por trabajar sólo con alimentos de la máxima calidad"