Una conferencia de Rafael Jordano, director de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía de la UCO destaca sus posibilidades desde el punto de vista turístico y cultural.
El certamen está abierto a la participación de cualquier persona sea profesional de la cocina o aficionado
La directora general de Pesca y Acuicultura, Margarita Pérez, recomienda acogerse a próximas ayudas de la Administración para la ampliación de instalaciones
El Mercado Victoria ha acogido un showcooking en el que se ha enseñado a los participantes a preparar platos con el bacalao como protagonista. También se han dado trucos y consejos para aprender a distinguir este pescado de otros como el abadejo o la maruca
El objetivo principal es promocionar las excelencias de los productos que se elaboran en nuestra tierra, como es el bacalao y el aceite de oliva, y a su vez animar a conocer esta Villa Cervantina bañada por el río Guadajoz