La pasada semana se dieron a conocer los Aceites de Oliva Vírgenes Extras premiados en el II Concurso de AOVEs RM 'Salud & Deleite', que tiene por objeto premiar al aceite de oliva virgen extra (AOVE) que reúna no sólo las mejores características organolépticas, sino que también sea excepcional por su contenido en componentes minoritarios beneficiosos para la salud, según un comunicado del Consejo Regulador de Priego de Córdoba.
En esta segunda edición del concurso, la firma amparada bajo el sello de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba 'Rincón de la Subbética', de Almazaras de la Subbética, ha sido premiada con la Medalla de Bronce en la categoría de producción ecológica, con una puntuación final de 83,30 puntos.
De igual manera, por segundo año consecutivo, se ha elaborado la Guía informativa sobre los mejores AOVEs 'Salud y Deleite 2016', donde se han registrado dos de las firmas amparadas por la Denominación de origen: La marca 'Cladivm', de Aceites Aroden, que ha alcanzado una puntuación de 76,6 puntos, y la firma con sello prieguense 'Venta del Barón', junto a 'Mueloliva Picuda', ambas de la empresa Muela-Olives, S.L, que han obtenido 84,00 y 82,10 puntos, respectivamente.
La guía está enfocada a las necesidades del consumidor, para que encuentre con facilidad el AOVE que mejor se adapte a sus gustos, añade el comunicado.
Según informa la propia organización, para otorgar este reconocimiento se realizan pruebas sensoriales y físico-químicas con la colaboración de CM Europa S.L., donde se miden las propiedades sensoriales y de salud de todos los aceites participantes.
Con estos nuevos reconocimientos, la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba vuelve a reafirmar la excelencia de sus AOVEs a nivel nacional e internacional.
El Concurso de Aceites de Oliva Vírgenes Extras RM 'Salud & Deleite' está organizado por el equipo técnico de CM Europa S.L., con sede en Jaén y liderado por Rosa Marchal, quien es química especialista en Aceites y Grasas, con más de 30 años de ejercicio de profesión dentro del sector de los Aceites de Oliva. Socia fundadora de CM Europa S.L, actualmente es directora de CM Europa S.L. (Laboratorio de ensayo acreditado por ENAC con acreditación Nº 585/LE1139) y jefa de su Panel.
