La UCO y Almazaras de Córdoba se unen en la divulgación de la cultura del AOVE

La Universidad de Córdoba (UCO) y Almazaras de Córdoba (Acora) han firmado este miércoles un convenio de colaboración con el objetivo de poner en valor un producto tan emblemático en la provincia cordobesa como es el aceite de oliva virgen extra (AOVE), un acuerdo que ha sido firmado por el rector de la UCO, Manuel Torralbo, y la presidenta de Acora, Belén Luque.

Tal y como han informado la UCO y Acora, el acuerdo facilitará la divulgación de la cultura del aceite de oliva producido por las almazaras de la provincia, y se realizarán actividades informativas dirigidas a potenciales consumidores sobre usos del aceite de oliva, categorías comerciales y propiedades saludables.

Otro aspecto fundamental que persigue el convenio es informar a potenciales consumidores de que el consumo del virgen extra también contribuyen a la sostenibilidad social y medioambiental de los territorios que se mantienes y vertebran gracias a la actividad económica de las almazaras.

Todo esto será posible gracias a un programa de catas desarrollado e impartido por Acora que se ofrecerá a la comunidad universitaria como actividad complementaria a la celebración de congresos, jornadas u eventos similares, y que servirá como elemento disruptivo y motivador para los asistentes a dichos eventos.

En palabras de la presidenta de Acora, Belén Luque, "nadie que venga a un congreso a Córdoba, se puede quedar sin conocer algo más de nuestra cultura y de nuestro aceite de oliva virgen extra, de esta forma nos aseguramos un impacto directo de difusión a los visitantes de nuestra ciudad". Asimismo, ha destacado el papel de UCO como agente vertebrador de la provincia y como vehículo de contacto con la comunidad científica.