La Guía Michelin no se limita a la gastronomía. El 'sibaritismo' incluye también dar reposo y solaz al cuerpo relajando mente y espíritu en un lugar donde no sólo te haga pensar en dormir cuanto antes, sino en disfrutar de la estancia. Por ese motivo, además de estupendos restaurantes los franceses destacan igualmente hoteles.
Y ya que la provincia de Córdoba tiene sólo cuatro reconocidos en esa Guía habrá que averiguar el motivo. Puede que sea porque la cantidad no siempre indica calidad y en esta ocasión son 'los cuatro' mejores (Cuenca, por ejemplo, sólo tiene uno, el Parador, y para de contar; Málaga tiene dos; Sevilla tiene ocho, pero Almería, Jaén y Extremadura al completo no tienen ninguno). De todos modos, en este punto, la Guía lo deja bien claro; es 'su' selección de hoteles, y no se hable más.
Sea como sea, los cordobeses (los de aquí, no los argentinos) son el Hotel Viento 10, Hospes Palacio del Bailío, el NH Collection Amistad Córdoba y el Balcón de Córdoba, cada uno de ellos con un precio adecuado al abanico de personas pensado por una Guía como ésta.
Dentro de la Guía se encuentra la sección 'La opinión de Tablet' (que no está en castellano, sino en inglés, pero para eso estamos y que lo puedan leer en el idioma de Cervantes)) en la que, al igual que ocurre con TripAdvisor, la opinión de los usuarios y usuarias es fundamental y lo puntúan del 0 al 20. En el caso del Hotel Viento 10 tiene una media de 18,3 (lo que sería un notable muy alto).
Dice, poco más o menos, así: "En el somnoliento y encantador Centro Histórico de Córdoba, lo más probable es que usted se espere más o menos cualquier cosa a excepción del elegante, moderno y minimalista paraíso de diseño que es el Hotel Viento 10 de siete habitaciones.
"Pero detrás de las puertas de este edificio del siglo XVI, eso es exactamente lo que podrá encontrar: Una arquitectura de interior contemporánea, muebles retro-modernos, abundantes toques de colores llamativos y mucho hormigón y vidrio, a modo de contraste con los arcos de ladrillo y las gruesas paredes de piedra de la estructura original.
"Tiene un algo parecido a un riad marroquí, organizado alrededor de un hermoso patio central rodeado de columnas de piedra, que completa una hermosa terraza en la azotea. Y al igual que en un riad, es un lugar al que realizar una escapad para descansar, relajarse y rejuvenecer, para lo cual el jacuzzi, la sauna y el solárium son elementos más que útiles.
"El Hotel Viento 10 es pequeño y suele estar completo. Eso no es sólo porque sea de una elegancia que refresca para lo que es esta parte de España. También es porque está ubicado cerca de todo lo que te gustaría ver y hacer en Córdoba. Podrías alquilar una bicicleta y pedalear por la orilla del río, pero ni siquiera la necesitas. Puedes ir caminando hasta el barrio judío, los museos y la Mezquita-Catedral, que es la que realmente ubica a Córdoba en el mapa: Se trata de la tercera mezquita más grande del mundo y es famosa por su bosque interior de columnas rayadas".
La Guía Michelin indica que tiene siete habitaciones y el precio esa partir de los 71 euros.
El Hospes Palacio del Bailío, por su parte, tiene una puntuación media de los y las visitantes de un 19,1, es decir el equivalente a un sobresaliente. Tiene 51 habitaciones y su precio empieza a contar y desde los 182 euros. En este caso, el texto sí que está en castellano y se lo pasamos a reproducir aquí:
"El Palacio del Bailío es la rama cordobesa de la franquicia Hospes. Si bien la palabra 'Palacio' podría evocar la imagen de un gran hotel tradicional —como, por ejemplo, la de uno de los palacios de la costa de Cannes—, se trata de otro tipo de palacio completamente distinto. Parece más una mansión que un hotel: mitad hacienda y mitad finca morisca. Algunas habitaciones dan a patios anexos y otras, las del edificio principal, a un patio central con palmeras y una refrescante piscina al aire libre.
"Se ha conservado gran parte de la estructura original, que data de distintas épocas; algunas habitaciones lucen frescos centenarios o antiquísimos arcos de piedra al otro lado de sus puertas antiguas. A través del suelo de cristal del atrio del edificio principal se ven las ruinas de una villa romana, que no hacen sino contribuir a la autenticidad histórica que se respira en los baños romanos del spa subterráneo.
"No obstante, el Palacio del Bailío no es un museo. Este telón de fondo es el contrapunto antiguo a los flamantes interiores contemporáneos, uno de esos detalles que hacen que el nombre de Hospes sea memorable. Su sobriedad no es minimalista y su lujo no es ostentoso. Se trata de un estilo boutique propio de una urbe trasladado a una ciudad rural andaluza, con superficies de piedra fría y toda la oscuridad que desee: en el sur de España, la luz del sol es abundante y la sombra, un bien muy preciado.
"El Palacio es un oasis con todo lo necesario para vivir. El spa y la terraza de la piscina recrean en cierta medida el ambiente de un complejo hotelero, y el restaurante ofrece una carta de innovadores platos de la cocina moderna española, preparados con ingredientes de la zona. Si le gusta pasear, Córdoba es un lugar idóneo para hacerlo. El hotel se enclava en pleno centro del casco antiguo, desde donde hay un paseo de quince minutos hasta el principal atractivo turístico de la ciudad: la milenaria mezquita convertida en catedral, con su particular profusión de arcos. Este hotel está implementando medidas realzadas de seguridad y limpieza requeridas por el Tablet Recovery Pledge. Nuestro equipo de Servicio al Cliente tendrá el placer de brindarle detalles completos sobre cada uno de los pasos a tomarse".
Uno de sus principales atractivos, aunque parezca que no, es que se permiten mascotas (el anterior, no).
Para el NH Collection Amistad Córdoba, de 108 habitaciones y un precios mucho más asequible, a partir de los 77 euros, la puntuación media de los usuarios y usuarias ya no es tan llamativa. Un 16,3, que sería, quizá, el equivalente a un notable bajo. Su explicación textual está igualmente en inglés y dice lo siguiente:
"El Centro Histórico de Córdoba no es lugar para un hotel de lujo común y corriente (por lo dicho también en el texto del Hotel Viento, esa gente no considera los cascos históricos adecuados para la actividad hotelera). Escondido detrás de los muros de piedra de un par de palacios del siglo XVIII, en el antiguo Barrio Judío, se encuentra el NH Collection Amistad Córdoba, en lo que seria un puesto avanzado de la marca de lujo con sede en España y experta en diseño.
"Se trata de un grupo que muestra inteligencia a la hora de integrar sus hoteles en sus ubicaciones, y quizá en ningún lugar con más éxito que aquí: Estos palacios con patio desde dentro hacia afuera de estilo morisco se adaptan perfectamente a la privacidad y la tranquilidad requeridas en lo que es la hospitalidad de alto nivel. Por lo pronto, sus habitaciones son lo suficientemente espaciosas y están decoradas con un estilo contemporáneo que contrasta ricamente con su entorno: Algunas miran hacia el interior, a una millar de espacios semipúblicos del patio, mientras que otras miran hacia el muro del antiguo barrio judío, y algunas, incluso, tienen el ojo puesto en la torre en lo alto de la famosa Mezquita-Catedral de la ciudad.
"Algunas de ellas conservan elementos arquitectónicos originales, como son las paredes de piedra erosionada, pero todas son de construcción moderna y con las comodidades pertinentes de la actualidad. El restaurante y el bar del hotel aprovechan los mismos patios, desde el desayuno buffet hasta las bebidas después de la cena. Y la ubicación permite a los huéspedes sumergirse de lleno en la riqueza de la historia y de la cultura, desde la Mezquita-Catedral con su bosque de columnas y arcos hasta el Puente Romano justo más allá".
Oigan, que éste también acepta mascotas (perros y gatos) y eso un gran punto a su favor.
Finalmente, del Balcón de Córdoba, citado y destacado en numerosas guías y rankings de Internet, hay que decir que carece de nota media. Es más, por el texto que han incluido, de un único y solitario párrafo, da la sensación de que se ha incluido hace relativamente poco tiempo.
En fin, que de él se dice que "Ocupa una casa típica cordobesa que formó parte de la iglesia de la Encarnación, por lo que conserva algunos objetos relacionados y restos arqueológicos. Atesora tres patios y se presenta con unas habitaciones de sobria modernidad, todas distintas. ¡Suba a su azotea, pues ofrece unas inmejorables vistas!". Y para de contar.
Señala la Guía que es un hotel con 10 habitaciones y con un precio que empieza a contar desde los 182 euros. Y poco más, si bien con el tiempo se irán rellenando sus propias páginas.
