En un amplísimo ranking formado por 695 establecimientos gastronómicos cordobeses recogidos en la página de TripAdvisor diez de ellos destacan con luz propia, pero no por marketing, premios o reconocimiento profesional, sino por algo más simple, puro y directo: la opinión del cliente comensal, que para los chefs y cocineros es palabra sagrada. Tanto es así, que por pequeños detalles o malos momentos por ambas partes, la mayoría de los establecimientos han llegado a recibir votaciones "pésimas", y a su eliminación tienden este tipo de listados.
El primerísimo primer lugar para los clientes ha sido Taberna Luque, ubicada en el número 4 de Blanco Belmonte, con una oferta de comida mediterránea que ha encantado a 706 paladares. Son los que han votado un "excelente" del total de 2.032 opiniones plasmadas en la citada web. El resto se ha repartido en 148 "muy bueno", 15 "normal", 10 "malo" y 33 "pésimo". Estas dos últimas puntuaciones suelen eclipsar al resto de lo bueno y es hacia lo que tiene que tender un local para evitarlos en el futuro. En cualquier caso, Taberna Luque tiene el certificado de Excelencia de TripAdvisor (que no lo tiene todo el mundo), y que es para aquéllos que constantemente reciben opiniones excelentes de la clientela.
Se trata de una lista tremendamente viva y cambiante, pero a día de hoy, la segunda posición es para Cielito Lindo Café, un local de corte mexicano situado en el número 5 de Ronda manca y que posee 463 opiniones de sabios comensales, con 289 "excelentes, 78 "muy bueno" y 24 "normal". Y algo tremendamente bueno, ningún "malo" ni "pésimo" en su casillero, amén de un certificado de excelencia. Casi nada.
En Céspedes, 6 se encuentra Campos de Toro, un local de comida mediterránea que ha acaparado la tercera posición gracias a 127 opiniones, con un total de 77 "excelente", 5 "muy bueno" y 4 "normal". Destaca, igualmente que no tenga ningún "malo" ni "pésimo" en su haber, ya que éste y el anterior son los dos únicos de la lista que se libran de estas malas puntuaciones. Además, es de los que cuentan con su Certificado de excelencia.
El ReComiendo irrumpe en cuarta posición. En Alcalá Zamora, 5, este local de "tradición con un toque moderno" de comida mediterránea acumula 468 opiniones, de las 342 son "excelentes", medio centenar son "muy bueno", 10 "normal", 7 "malo" y 4 "pésimos", pero todavía carece de Certificado de Excelencia, pero de seguir a su ritmo lo conseguirá en breve.
Y el Cuatromanos es el ejemplo vivo de que el ranking se mueve constantemente. En esta foto fija pasó del puesto noveno en que se encontraba ayer mismo a la quinta plaza impulsado por sus 129 opiniones de comensales. Está ubicado en el número 13 de San Felipe, y en su haber tiene 80 opiniones de excelencia, 19 "muy bueno", tres "normal", un "malo" y un "pésimo". Tampoco tiene Certificado de Excelencia por el momento.
Cervezas Califa, que en teoría se supone que es eso: una cervecería de producción artesanal, tiene también comida. Y debe ser bastante buena para haberse colado en la sexta plaza de la lista de 695 locales cordobeses relacionados con la gastronomía. Se encuentra en el número 3 de Juan Valera y posee 973 opiniones. De ellas, 453 son de "excelente", hay 151 "muy bueno", 29 "normal", 9 "malo" y 12 "pésimo". Toda una sorpresa que, de seguir así, mantendrá de seguro y sin riesgos su merecido Certificado de Excelencia como bar de comida mediterránea.
A día de hoy, en séptima posición se sitúa el restaurante Regadera. Se encuentra en Ronda de Isasa, número 10, mirando al Guadalquivir, y posee 229 opiniones, de las que 90 son "excelente", 35 "muy bueno", 11 "normal, 4 "malo" y un "pésimo". Este local no tiene Certificado de Excelencia de TripAdvisor para su comida estilo mediterránea contemporánea.
Gourmet Ibérico (Patio Romano) es el nombre del restaurante de comida mediterránea que ocupa la octava posición en el ranking elaborado por los comensales. No tiene tampoco Certificado de Excelencia, pero cuenta con 243 opiniones de "excelente" del total de 794 opiniones recibidas. El resto son 92 "muy buenos", 24 "normal", cuatro "malo" y tres "pésimo". Se encuentra en el número 11 de la calle Deanes.
Las 300 opiniones del restaurante Caravasar le aúpan a la novena plaza de esta lista. Elabora comida mediterránea y está en el calle Romero, 3. Del total de mensajes publicados por los clientes 91 son "excelente", 46 "muy bueno", ocho "normal", dos "malo" y tres "pésimo" y tiene su Certificado de Excelencia.
Finalmente, la décima plaza es para Doble de Cepa, un local de la calle Martínez Rucker, 9, que elabora comida de tipo mediterráneo y que muestra orgulloso sus 633 opiniones, con 370 "excelente", 79 "muy bueno", 22 "normal", siete "malo" y nueve "pésimo". A día de hoy no tiene Certificado de Excelencia. Algo que gusta a la gente que acude allí es que hay lamento en directo y eso ha elevado las opiniones.
¿Y qué pasa cono los tradicionales o los más afamados? Pues están un poco más abajo en el ranking de los clientes. Y algunos ejemplos de ellos son La Montillana, en el puesto 12; Casa Pepe de la Judería, en el puesto 23 y su Certificado de Excelencia intacto; El Churrasco, en el 27 y con Certificado; Taberna Salinas en el 28; el Garum en el 29 y con Certificado, el Noor de Paco Morales, en el puesto 34 (con 60 "excelente, 10 "muy bueno", dos "normal" y un "pésimo"); Bodegas Campos, en el 55, o El Choco de Kisko García, en el puesto 71 y su Certificado de Excelencia (con 96 "excelente", 37 "muy bueno", 13 "normal", cinco "malo" y otros cinco "pésimo").
También hay sublistados dentro de los establecimientos gastronómicos cordobeses que serán tratados más adelante por este periódico, pero con un pequeño avance ahora mismo: El Sojo Café ocupa el primer lugar de los establecimientos de café y té, mientras que La Tarterie es el líder en materia de confitería y panadería.
Y recuerden que son sus votos los que hunden o elevan a los altares a estos locales y restaurantes, por lo que, como dice el pareado, "voten siempre con el corazón, pero sin trampa ni cartón".
