¿Qué productos ibéricos puedes comprar para llevar a la mesa de tu hogar?

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Sorprender al paladar de los integrantes de tu familia puede ser muy fácil con los productos ibéricos, dado que éstos destacan por su sabor, aroma y textura. Son muchas las opciones que tienes disponibles en la actualidad, por lo que si quieres preparar deliciosos platos con estos productos ibéricos, sigue leyendo.

Productos ibéricos para todos los gustos

Gracias a las empresas especializadas en la elaboración de estos productos, son muchas las opciones que tienes a tu alcance, con las cuales podrás preparar todo tipo de recetas. Entre los productos ibéricos que puedes comprar, vamos a mencionar los siguientes.

Jamón ibérico

El jamón ibérico de Los Pedroches es uno de los productos estrellas en este sector. Este jamón se obtiene de las partes traseras del cerdo, por lo que su tamaño es mayor si lo comparas con las paletas ibéricas.

Las piezas de jamón pueden llegar a medir de largo unos 90 centímetros, pueden tener una mayor anchura y un peso que está entre los 7 u 8 kilos, por lo que se trata de un producto con mucha carne. Además, poseen una menor cantidad de grasa y de hueso, permitiendo que se pueda obtener más carne.

Su tiempo de curación se encuentra entre los 15 a los 36 meses, dependiendo de su origen, pasado este tiempo ya estará listo para su venta. Con respecto a su precio, éstos pueden tener un mayor valor, el cual variará dependiendo de su tamaño y denominación de origen.

Son perfectos para llevar a tu hogar si tu familia es numerosa o si planeas un evento con muchos invitados, dado que tendrás una gran opción para ofrecer.

Paletas ibéricas

Otro de los productos más populares son las paletas ibéricas, las cuales se obtienen de las patas delanteras del cerdo. Tienen un peso que va desde los 4 a los 5,5 kilos, una mayor porción de grasa y hueso, así como una forma más delgada y menos redondeada, motivo por el cual sus lonchas pueden ser más finas.

El sabor de la paleta ibérica es más intenso y fuerte que el del jamón, pero con menos matices, esto es debido a que su tiempo de curación es mucho menor, entre unos 12 a 24 meses. Además, la paleta posee una menor cantidad de carne, ya que está más cerca del hueso.

Sin embargo, es una buena opción para disfrutar con tu familia, gracias a que la calidad de la carne es igual de buena.

Embutidos ibéricos

Los embutidos ibéricos son bastante variados, siendo posible conseguir chorizos, lomos, salchichones, morcones y morcillas. Todos estos productos se elaboran a partir de la carne del cerdo, siguiendo técnicas artesanales y tradicionales que permiten obtener el mejor resultado en los embutidos.

Sus sabores pueden ser diferentes, desde suaves, más intensos y hasta picantes; también se pueden combinar con varios platos gastronómicos, por lo que se pueden adaptar a cualquier preparación que quieras servir en la mesa de tu hogar.

¿Dónde encontrar los mejores?

En el momento de comprar un producto ibérico, ya sea un jamón, paleta o embutidos, debes hacerlo a través de una empresa especializada en su venta, de esta manera podrás garantizar la mayor calidad en los productos comprados.

Con estos profesionales tendrás la seguridad de que los cerdos habrán sido criados en libertad y con un régimen alimenticio saludable, que no habrán sido tratados con hormonas para aumentar su creciendo, y que tendrán el tiempo de curación adecuado para cada producto, usando especias de calidad, entre otros aspectos que harán que puedan tener el sabor, el aroma y la textura tan característica de estos productos ibéricos.

Además, podrán contar con los respectivos certificados que comprobarán el cumplimiento de los estándares de calidad y denominación de origen en todos los productos.

Los jamones, las paletas y los embutidos ibéricos son productos de gran calidad, por lo que comprarlos a través de una empresa profesional te ayudará a disfrutar de increíbles recetas gastronómicas, los cuales también pueden ser muy saludables para la salud de toda tu familia.  

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