Alimentos probióticos naturales que se deberían incluir en la alimentación

“Somos lo que comemos”, reza una frase popular. Y es cierto, por lo que uno de los tipos de alimentos que siempre se deberían consumir son los probióticos.

Probióticos, alimentos esenciales

Los probióticos naturales son principalmente bacterias vivas que se encuentran en muchos alimentos y en suplementos, que tienen importantes beneficios para la salud intestinal y del sistema digestivo completo. Posiblemente, se trata de uno de los tipos de alimentos que más incidencia tienen sobre la salud de las personas.

Muchas veces, los probióticos suelen confundirse con los prebióticos, como pudieran ser la avena o el plátano, que son alimentos no digeribles por el organismo humano, sino más bien para las bacterias beneficiosas que habitan en los intestinos. Así que se podría decir que los prebióticos son alimentos para los probióticos, pero serán estos últimos los que determinen la salud intestinal en definitiva. De allí que su conocimiento y consumo sean preponderantes en la actualidad.

Probióticos y salud

La lista de beneficios de los probióticos en la salud de las personas es enorme, pero se pudieran señalar algunos de los más comunes o con mayor investigación detrás:

• Fortalecimiento del sistema inmunológico: los probióticos ayudan a combatir las bacterias dañinas y a fortalecer la barrera intestinal, previniendo infecciones y enfermedades gastrointestinales. Muchas enfermedades gastrointestinales, de hecho, pueden combatirse tranquilamente consumiendo probióticos de calidad.

• Mejora de la digestión: favorecen la absorción de nutrientes, la descomposición de los alimentos y la regularidad intestinal.

• Reducción de los síntomas del síndrome del intestino irritable: o irritación de colón, como también se le conoce. Esto es porque los probióticos pueden ayudar a aliviar síntomas como dolor abdominal, diarrea y estreñimiento.

• Prevención de alergias: se ha relacionado el consumo de probióticos con un menor riesgo de desarrollar alergias, sobre todo en niños. Sin embargo, no todos los alimentos con probióticos serían indicados para los menores.

• Mejora del estado de ánimo: los probióticos pueden influir en la producción de neurotransmisores como la serotonina, lo que podría mejorar el estado de ánimo y reducir los síntomas de depresión y ansiedad. De hecho, las investigaciones entre la calidad de vida, el estado de ánimo y la salud intestinal son cada vez más certeras en cuanto a la relación que existe.

Alimentos probióticos para la dieta

Si bien una dieta saludable debe incluir variedad de alimentos para ser tal, la incorporación de ciertos probióticos, sobre todo si son estrictamente naturales, pueden ayudar a ganar muchos beneficios como los que anteriormente se han comentado:

• Kombucha: poco conocida, pero esta bebida fermentada que está elaborada con té negro como base, está considerada una de las mejores, más saludables y más livianas de consumir. Además de mejorar la salud digestiva y el sistema inmunológico, mejora la desintoxicación del organismo, ya que es un poderoso antioxidante.

• Kéfir: otro de los probióticos más conocidos, aunque tal vez no se consuma tanto como las personas quisieran. Es una bebida a base de leche fermentada, que tiene una de las mayores concentraciones de probióticos y levaduras beneficiosas para el intestino. Además, al ser un lácteo fermentado, tiene una gran cantidad de calcio y proteínas, por lo que su inclusión en la dieta está más que justificada.

• Yogur natural: incluso puede ser casero, si se tiene la disponibilidad y los ingredientes para hacerlo. Además de eso, es importante que el yogur no tenga azúcares añadidos, ya que los azúcares pueden terminar por disminuir la cantidad de bacterias beneficiosas para la salud intestinal. El yogur natural es el probiótico más consumido y conocido de todos, dentro de los alimentos de origen estrictamente natural.

En el mundo de los probióticos, hay infinidad de alimentos y productos. Algunos, los refrigerados o los etiquetados con cultivos vivos, pueden ser de los más beneficiosos. Por eso, la preparación casera de muchos de estos alimentos o la adquisición de marcas que se esfuercen por ofrecer productos frescos, sin conservantes ni azúcares añadidos, serán las mejores decisiones.