La ciudad

Marchando una de 'jeringos'

Si usted dice 'jeringo' fuera de las fronteras de Córdoba seguramente no sea entendido. Y es que la palabra jeringo, calentitos o tejeringos (según en la zona de la provincia en la que nos encontremos) forma parte de una larga tradición popular de Córdoba y sirve para designar esa masa de harina, levadura agua y sal que se fríe en aceite y que suele ser presentada en forma de rueda para posteriormente cortarse en unidades individuales. Precisamente la palabra jeringo, viene de la jeringa o instrumento cilíndrico con el que se expulsa la masa sobre el aceite. 

Muchas personas también los llaman churros, pero en Córdoba este nombre sirve para referirse a las piezas pequeñas en forma de espiral que se venden de forma individual. 

Los jeringos es un producto que en Córdoba se consume especialmente para desayunar, junto a una buena taza de chocolate o un café con leche, pero con el paso del tiempo esta tradición se ha ido consolidando también en la hora de la merienda. En la capital son elaborados diariamente por infinidad de bares, cafeterías y churrerías. ¿Quiere saber en cuáles? Pues aquí tiene nuestra selección.

MACAPE
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Desde los años 80 la familia Ruiz Campos regenta este establecimiento, Macape, ubicado junto a Cruz de Juárez. En todo este tiempo la receta no ha variado y ofrecen a sus clientes raciones de jeringos por 2,15 euros, pudiendo tomarlos en el local o bien para llevar

churros marta
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El Bar Marta abrió sus puertas en 1981 y es todo un clásico en cuanto a churros se refiere. Los precios de sus jeringos van desde los 2,30 euros de café y media ración, a 2,80 euros la entera, 2,50 euros el chocolate con media de jeringos o 3 euros si la prefiere entera. Están en calle Cruz Conde y Bulevar de Gran Capitán

churros santos martires 2
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La familia Barona lleva instalada en su puesto de Santos Mártires una década, aunque la tradición familiar se remonta al año 1946. Ofrecen jeringos a 0,50 céntimos la rueda

churros santi
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La churrería Santi en el Realejo ofrece diariamente churros de lazo y jeringos. Su precio es de 0,70 céntimos la media ración y 1,30 euros la ración completa. De lunes a jueves tienen una oferta especial, café y media a 1,50 euros

churros milan
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Cafetería Milán es otro de los clásicos en cuanto a churros se refiere. Desde el año 1979 ofrece a sus clientes jeringos y churros de lazo. Su precio, 1,50 euros la ración entera y un euro la media ración. Como oferta diariamente tienen el café con media de churros a 2,20 euros

churros don pepe 2
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En pleno centro de Córdoba encuentra la cafetería Don Pepe. Abierta desde el año 1977 ofrece a sus clientes la media ración de jeringos a 1,50 euros y a 1,20 euros la media ración. Están en Diego de León, junto a Las Tendillas

churros san andres
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Aunque lleva solo abierta al público tres meses, la churrería San Andrés se ha convertido en una buena opción para los amantes de los jeringos en esta zona. Ofrece tanto churros de lazo, a 1 euro la media ración y 2 euros la ración entera, chocolate y jeringos a 0,45 céntimos la unidad

churros mari paz
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En plena plaza de La Corredera se encuentra la Churrería Mari Paz. Este conocido establecimiento ofrece raciones de jeringos o churros de lazo por 1,20 euros y a 0,90 la media. Se pueden acompañar con un delicioso chocolate por solo 1,50 euros más