Hasta mañana, sábado, y en el marco de BioCórdoba, un total de 45 expositores con una gran variedad de productos ecológicos, que van desde el aceite a las verduras pasando por los productos cosméticos procedentes de toda Andalucía, se exhiben (y venden al público) en el Bulevar del Gran Capitán, en lo que es ya la quinta edición del Ecomercado.
De hecho, el Ecomercado 2016 servirá no sólo para promocionar entre el consumidor los beneficios que ofrece este tipo de alimentación para la salud, sino que informará sobre los principales canales que se están abriendo para la adquisición de estos productos en el mercado local. De hecho, con el mismo objetivo están programadas numerosas actividades destinadas a todos los públicos durante ambas jornadas.
Durante la inauguración esta misma mañana, el delegado de Agricultura y Caminos Rurales de la Diputación de Córdoba, Francisco Ángel Sánchez, ha destacado la importancia que tiene la agricultura ecológica en la provincia y ha valorado el peso que tiene para su promoción actividades como ésta.
Por su parte, la secretaria general de Ecovalia, que organiza este Ecomercado, Desiré Rubio, ha explicado que una manera de promocionar estos productos y que los productores puedan comercializarlos directamente ante el consumidor final son, precisamente, mercados como éste, aunque lo más "importante es que pueden mostrarse y presentarse al público tal cual son". Una actividad que se completará con talleres infantiles y de adultos, catas de aceite, de vino, de queso, cuentacuentos, juegos y actividades varias con temáticas orientadas al medio ambiente y la producción ecológica.
Por su parte, la delegada del Gobierno andaluz, Rafi Crespín, ha subrayado que la agricultura ecológica “tiene mucho peso en la economía andaluza", y ha descrito esta actividad como un nuevo yacimiento de oportunidades para los agricultores, "por lo que las administraciones tienen que invertir en su promoción e incentivo", como de hecho así ha sido.
Beneficioso para la salud y el medio ambiente
Crespín ha señalado que consumir productos ecológicos es beneficioso "para la salud, pero también para la sostenibilidad y el respeto del medio ambiente como forma de conservar el planeta para las generaciones futuras”.
Los visitantes que se acerquen por el Bulevar del Gran Capitán de Córdoba podrán conocer y adquirir productos certificados, como aceite, carnes frescas, conservas, semiconservas, zumos naturales, especias aromáticas y medicinales, embutidos y jamones, entre otros muchos productos.
Y si hay una cooperativa referente en Córdoba sobre producción ecológica es Almocafre. Su presidente, Miguel Navazo, ha destacado a Córdoba Hoy que "acabamos de ampliar horario y abrimos todo el día, sin cerrar de 10.00 a 20.30 horas y en breve abriremos también una segunda tienda". Todo un ejemplo de crecimiento, teniendo en cuenta que Almocafre nació en 1994 como asociación de consumidores y que ahora es una cooperativa con más de 400 socios y más de 3.000 referencias en ecológico.
Además, la diferencia de precios entre producción ecológica y no ecológica "ya no es tan grande y uno de nuestro trabajos es la formación de los consumidores, cuestión que llevamos aplicando desde que comenzamos con muchos colectivos diferentes".
Uno de los protagonistas de este año son las legumbres. El responsable de Almocafre ha explicado que la FAO ha decretado 2016 como su año y la idea que se intenta hacer llegar a los consumidores es que "la proteína animal no es suficiente para toda la población mundial y, por tanto, hay que apostar otra vez por la proteína vegetal y fomentar el consumo de garbanzos gracias a la capacidad nutritiva de las legumbres". Curiosamente, en la actualidad el consumo de legumbres se ha bajado a un cuarto de lo que se registraba hace 15 años, "y eso que no engordan más que la carne", advierte Navazo.
