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El panadero cordobés Jose Roldán en Fitur 2024
FERIA INTERNACIONAL DE TURISMO

Fitur acoge una masiva masterclass de la Selección Española de Panadería Artesana 'Espigas'

Capitaneados por el cordobés José Roldán, hicieron una cata maridada con la excelencia de productos de La Rioja
Periko Ortega, Mara de Miguel y José Roldán
DEL 17 AL 22 DE ABRIL

Córdoba Patrimonio Gastronómico promociona la cocina cordobesa en Madrid del 17 al 22 de abril

Las actividades se realizarán en el marco del Salón Gourmets y en el Mercado de la Paz

José Roldán (segundo por la izquierda) capitaneó la selección nacional
GASTRONOMÍA DE ALTA CALIDAD

La Selección Española de Panadería Artesana del cordobés José Roldán logra el Campeonato del Mundo

Se impone ante las selecciones italiana y china en una exigente competición con nueve equipos
CORDOBA. 31/05/2017. ENTREVISTA A JOSE ROLDAN. FOTO: ROLDAN SERRANO. CORDOBA HOY.
LA RECOMENDACIÓN DEL CHEF ES...

Los imprescindibles de José Roldán para comer en Córdoba

El Campeón del Mundo de Pastelería lo tiene claro a la hora de hacer sus recomendaciones. Desde un desayuno con un buen pan, como no podía ser de otra manera, hasta un almuerzo en el que se mezcla la tradición y la comida de vanguardia ¿Quiere saber dónde?

CORDOBA. 31/05/2017. ENTREVISTA A JOSE ROLDAN. FOTO: ROLDAN SERRANO. CORDOBA HOY.
ENTREVISTA A JOSÉ ROLDÁN. PANADERO

"Al igual que pasa con el vino, también existe un tipo de pan ideal para cada plato"