Antonio López (Tellus), Celia Jiménez (Open Arena), Kisco García (El Choco), Periko Ortega (ReComiendo) y Paco Morales (Noor) han colocado salvamanteles con el lema 'La diversidad alimenta el talento'
También colaboran los productores ecológicos del Ecomercado, así como profesionales de diferentes ámbitos del centro hospitalario y el Ayuntamiento de Córdoba
La primera cita importante del IV edición de Córdoba Califato Gourmet se ha vivido este lunes, de 14,00 a 16,30 horas en la Plaza de Las Tendillas, con la puesta en escena de los diez chefs participantes en un evento de degustación, el Califato 'In the Street' Tapas Show, abierto al público y en el que se elegirán las seis tapas ganadoras del certamen de esta edición. La degustación gastronómica, que en la edición de 2016 recibió a 3.000 personas, contará con la participación de alrededor de 30 establecimientos de Córdoba y provincia, entre los que se elegirán las seis mejores tapas (tres por parte del público y tres más por parte de los chefs participantes en esta edición). Los ganadores tendrán derecho a participar en el show cooking oficial de 2018 junto a los chefs estrella Michelín. Por la noche tiene lugar una de las experiencias más sugerentes del evento, la 'Slow Dinner' en el Castillo de la Albaida, un entorno incomparable a los pies de Sierra Morena. Dividida simultáneamente en tres escenarios diferentes con 60 comensales por espacio, será ofrecida por tres equipos de chefs que elaborarán para la cita un menú innovador y de exquisita calidad, pieza central de una velada llena de sorpresas. La jornada de este martes se completa con la entrega de premios de las seis tapas ganadoras en la IV edición del Califato Street Food, en el transcurso de una rueda de prensa en el Real Círculo de la Amistad de Córdoba, a las 12,00 horas. El broche de oro lo pondrá el 'showcooking' oficial, al que está prevista la asistencia de unas 250 personas y en el que, junto con los chefs estrella Michelin, participarán los ganadores del concurso de tapas en su edición de 2016.
La iniciativa incluye la colaboración de chefs de renombre locales y las implicación del alumnado de Cocina, Restauración y Gastronomía del IES Gran Capitán