La empresa Setacor, con sede en Villafranca de Córdoba, ha puesto en marcha una campaña de 'crowdfunding' (micromecenazgo) para la publicación de una guía donde se explican los pasos que hay que dar a fin de iniciar un proyecto empresarial de cultivo de hongos con una pequeña inversión inicial.
Una guía en la que se concentran trece años de experiencia en el cultivo y comercialización de setas, champiñones, shiitake y otros hongos, que les ha hecho meritorios de los premios a la gestión empresarial sostenible: PYMA'06, de la Diputación Provincial de Córdoba, y el Andalucía Medio Ambiente, que concede la Junta de Andalucía.
Y es que en todos esos años, su responsable, María Rosas Alcántara, aparte de adquirir experiencia personal, ha visitado a las mejores empresas de Europa, consultado articulos científicos y entrevistado a muchos cultivadores y también se han puesto al otro lado del espejo ayudando a emprendedores de varias provincias españolas, del norte de Marruecos e incluso de Níger a iniciar sus proyectos empresariales en cultivo de setas.
La guía que pretenden publicar es un nuevo paso en esa labor de apoyo a emprendedores, ya que en ella se explican no sólo las técnicas de cultivo o los últimos avances científicos, sino que también se habla de normativas existentes en la materia de fungos, cómo comercializarlos o cómo reformar una instalación de manera económica.
Hasta la fecha, según etapa Alcántara en su exposición de motivos para poner en marcha esta campaña de 'micromecenazgo', no existen guías de cultivo serias en español donde se expliquen las técnicas de cultivo de hongos exóticos que están comercializándose en el mercado español, como son los casos de la ganoderma, el pie azul, el cardo coreano, el shimeji o el enoki, y que "tienen grandes potencialidades económicas". Por esta razón, "nuestro objetivo es explicarlas detalladamente de manera que esas técnicas estén al alcance de cualquier emprendedor"
Para todo aquel que esté interesado en colaborar con este interesante proyecto, no hay más que entrar en esta página web: http://www.lanzanos.com/proyectos/guia-de-cultivo-de-setas-y-otros-hongos/.
