LA RECOMENDACIÓN DEL CHEF ES...

David Carrillo de Cocina 33 nos recomienda sus favoritos para comer en Córdoba

¿Quiere saber dónde se encuentra el mejor ibérico de la ciudad, los más variados salmorejos, tartas caseras, zumos naturales o las pizzas "más increíbles"? Nuestro chef nos lo cuenta 

El chef David Carrillo de Cocina 33
photo_camera El Chef de Cocina 33, David Carrillo

Enclavado en el Paseo de la Ribera se encuentra Cocina 33 Restaurante, un nuevo concepto de gastronomía basado en el estilo callejero o "street food". Este local que abrió sus puertas hace ya dos años ha sabido hacerse un hueco entre el público cordobés al ofrecer en su carta productos diferenciados como la carne de cocodrilo o sus especialidades en cocinas internacionales como la mexicana, italiana, tailandesa o americana. Al frente de sus fogones se encuentra su chef David Carrillo con quien hoy nos vamos a recorrer sus lugares favoritos de Córdoba para comer cuando cuelga el delantal, y en este caso, también la gorra. 

Para comenzar el día no nos movemos muy lejos de su restaurante, de hecho, nos quedamos en la Ribera, en la Taberna Dama Juana, donde David nos recomienda "una buena tostada de jamón, aceite y tomate para comenzar con fuerzas el día". En caso de tener que desplazarnos al centro, "tenemos que hacer una parada en el Sibarita Fusión donde disfrutamos de un buen café en su terraza". 

Para hacer un alto en el camino mientras decidimos dónde comeremos a mediodía nos marchamos hasta la Vinoteca del Mercado Victoria "para disfrutar de una copa de Delirio Joven si nos apetece tinto o K-Naia si preferimos un blanco". Aprovechando nuestra visita al Mercado Victoria pasamos también por la Salmoreteca donde nuestro chef nos recomienda degustar una de sus variedades de salmorejos, aunque si lo que queremos es "un buen ibérico entonces nos tenemos que ir al Paseo Ibérico, en la calle Lucano". 

MERCADO VICTORIA 2

Llegada la hora de almorzar David nos recomienda la Taberna Montillana por "su buena cocina", Recomiendo "por su sorpresa constante y sus recuerdos", la Cuchara de San Lorenzo "por su buen producto, gran elaboración e impecable trato", el Sojo Fusión por su "tranquilidad estética y buen hacer", y no se olvida tampoco del Envero, Tellus y Macsura Gastrotaberna

El Envero restaurante

Si queremos tomar un buen café nuestro chef nos sugiere visitar Suite Café donde, además, "hay que probar sus gin-tonics cuidadosamente elaborados para disfrutar sin duda alguna". En el caso de la repostería y postres caseros, David nos lleva hasta la Bicicleta, donde, además, cuentan con una excelente carta de zumos naturales. En cuanto a coctelería, sin lugar a dudas, se decanta por Glacé, al que define como "un buen lugar para disfrutar". 

La Bicicleta

Para finalizar el día podemos elegir entre una cena en La Fábbrica, en Ciudad Jardín, donde "podemos degustar unas pizzas increíbles", Puerta Sevilla "por su comodidad, gran trato y platos ricos", o en la Regadera y La Furgo, como dos lugares que "marcan diferencia". La recomendación queda hecha, sólo resta que ustedes la disfruten.

la regadera restaurante interior